在《植物大战僵尸》游戏中，对付背着孩子的巨人僵尸（伽刚特尔）可以采取以下策略：
使用高伤害植物
樱桃炸弹：可以一次性炸死背上的小孩僵尸，并对巨人僵尸造成大量伤害。
火爆辣椒：同样可以迅速炸死小孩僵尸，并对巨人僵尸造成伤害。
玉米加农炮：能够消灭大批量的小孩僵尸，并且可以一次性炸死背上的小孩僵尸。
利用减速和定身植物
冰瓜投手：可以减缓多个小孩僵尸的步伐，为其他植物提供攻击机会。
玉米投手：有概率会定住小孩僵尸，减缓其移动速度。
前期布局
钢地刺：开局摆放钢地刺，可以有效地阻止小孩僵尸的移动。
猫尾草：可以作为过渡植物，增加阵地的防御力。
后期阵容
水上种玉米加农炮：在后期，水上种玉米加农炮可以有效地消灭大量小孩僵尸。
大喷菇和 萝卜伞：这些植物可以进一步增加阵地的防御力，并有助于消灭小孩僵尸。
特殊技巧
冰西瓜：在巨人僵尸血量接近一半时，使用冰西瓜可以减缓其速度，并有机会一次性炸死背上的小孩僵尸。
土豆地雷：虽然有一定概率定住小孩僵尸，但不是特别推荐，因为其攻击前摇较慢。
综合以上策略，对付背着孩子的巨人僵尸，建议优先使用高伤害植物如樱桃炸弹或火爆辣椒，同时配合减速和定身植物如冰瓜投手和玉米投手。在前期摆放钢地刺和猫尾草，后期则布置水上种玉米加农炮、大喷菇和萝卜伞等植物来增强防御力。
